Gdy wyspecjalizowany partner dostarcza rozwiązanie energetyczne i infrastrukturalne w modelu „jako usługa”, przedsiębiorstwa spożywcze, w tym mleczarskie, mogą skorzystać z lokalnej produkcji energii odnawialnej i energooszczędnych technologii, takich jak pompy ciepła, systemy odzysku energii i procesy odzysku ciepła. Dzięki temu mogą łatwiej radzić sobie z rosnącymi kosztami i osiągać cele zrównoważonego rozwoju.  

Systemy zarządzania energią umożliwiają monitorowanie, kontrolowanie i optymalizację zużycia energii w ramach całego procesu produkcyjnego. Efektywne zarządzanie energią może pomóc w obniżeniu kosztów, minimalizacji ilości odpadów i poprawie wydajności.

Najlepsze rozwiązanie dla sektora spożywczego cechuje się dostosowaniem do konkretnych potrzeb odbiorców oraz zgodnością z rygorystycznymi regulacjami. W idealnym przypadku rozwiązanie takie łączy w sobie odnawialne źródła energii oraz korzysta z najnowocześniejszych technologii w zakresie pomp ciepła, systemów chłodniczych, systemów magazynowania ciepła oraz pomp próżniowych.

W procesach związanych z ogrzewaniem, chłodzeniem, suszeniem, pasteryzacją i zasilaniem maszyn sektor spożywczy wykorzystuje gaz ziemny, biomasę, energię słoneczną, energię wiatrową i parę wodną. W ramach przejścia na odnawialne źródła energii stopniowo wycofuje się paliwa kopalne, takie jak węgiel i ropa naftowa.

Szacuje się, że na całym świecie sektor spożywczy zużywa około 30% dostępnej energii. Obejmuje to produkcję, przetwarzanie i pakowanie żywności, przy czym znacznej ilości energii wymaga ogrzewanie, suszenie i chłodzenie.

W sektorze mleczarskim używa się energii słonecznej, kogeneracji i systemów magazynowania energii. Do tego dochodzą systemy biogazowe, które pozyskują energię z obornika, co pomaga ograniczyć ilość odpadów i nieprzyjemne zapachy.

Wykorzystanie ciepła odpadowego z procesów produkcyjnych w produkcji żywności pomaga ograniczyć zużycie energii i emisyjność działań operacyjnych. Przykłady obejmują podgrzewanie składników, pasteryzację, suszenie i zasilanie pomp ciepła. Ciepło można odzyskiwać z powietrza wylotowego, ścieków i innych procesów przemysłowych, a następnie przekazywać do oddzielnego obiegu ciepła za pomocą wymiennika ciepła lub zintegrowanego systemu odzysku ciepła.

Procesy chłodzenia w sektorze spożywczym można uczynić bardziej energooszczędnymi poprzez zastosowanie inteligentnych technologii i ulepszenie ogólnego systemu monitorowania. Obejmuje to optymalizację centralnego systemu chłodzenia za pomocą zaawansowanych algorytmów, wdrożenie systemów kogeneracyjnych oraz integrację zrównoważonych źródeł energii. Naturalne czynniki chłodnicze, zbiorniki z lodem i systemy odzysku ciepła również mogą pomóc w ograniczeniu zużycia energii i kosztów.